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鯽魚高產優(yōu)質的養(yǎng)殖技術
池塘主養(yǎng)鯽魚要獲得高產效益，養(yǎng)殖技術是關鍵。鯽魚因味道鮮美，肉質肥厚，富含多種營養(yǎng)物質，適應性強，生長速度快，耐低氧等優(yōu)勢而受到養(yǎng)殖者和廣大消費者的歡迎，因此加強鯽魚的優(yōu)質高產養(yǎng)殖技術，采用科學的養(yǎng)殖方法，可提高養(yǎng)殖經濟效益。現對鯽魚高產優(yōu)質的養(yǎng)殖技術進行簡單的介紹。
1、準備池塘
池塘的條件。養(yǎng)殖鯽魚前要準備好池塘，要求池塘要靠近水源，并且要求水質良好、餌源豐富、排注水方便，交通便利，周圍沒有污染源以及高大的樹木、建筑物等遮擋陽光。池塘的面積要適中，一般10畝左右，池形整齊，池埂堅固、高寬，池底平坦、不滲水，并且池底要有10cm左右的淤泥。池塘中的水深一般在1.5-2.5m。進出水口的位置要用篩網封住，以免鯽魚逃脫和共他敵害生物進入。另外，池塘還要配備增氧、抽水和投餌等相關的機電設備。
池塘消毒。在養(yǎng)殖鯽魚前對池塘進行清塘消毒，以殺滅其中的病原體和野雜魚，減少疾病的發(fā)生。一般在冬季將水抽干后，凍曬1個月左右的時間，然后用藥物或者生石灰進行清塘消毒，一般生石灰的用量為每畝75-100kg，將生石灰加水后化漿，然后趁熱進行全池潑灑。如果池塘不便于排水清塘，也可以帶水清塘。
清塘處理后，放養(yǎng)魚苗前向池塘投施基肥。所使用的基肥一般為動物的糞便、生石灰、磷肥等混合堆積發(fā)酵而成的有機肥，將其施入池底，投施量為新塘每畝200-300kg，老塘則可適當的減量，然后再注水。在水中可見大量的浮游生物后再追施單細胞藻類激活素等，以起到增強培水、凈化水質的作用。
2、魚種放養(yǎng)
魚種最好來自于自繁自養(yǎng)的魚種，如果從外購買也要有種苗的生產許可證，要求魚種的體形正常、體表光滑無破損，體質健壯，游動活潑，檢疫合格。鯽魚放養(yǎng)宜選擇在早春進行，一般放養(yǎng)的規(guī)格為15-20尾／kg，養(yǎng)殖密度為每畝2000尾左右。為了充分的利用池塘的空間，提高養(yǎng)殖產量，可在放養(yǎng)鯽魚的同時，搭配放養(yǎng)一些其他魚種，如鰱魚、鳙魚等，并且要注意這些魚的放養(yǎng)密度。魚苗或者魚種在放養(yǎng)前要使用3%的食鹽溶液或者高錳酸鉀溶液浸浴5-10min進行消毒后再放養(yǎng)，以殺滅體表的病原微生物和寄生蟲。
做好魚種的馴化工作，便于管理，降低飼料成本，增加養(yǎng)殖經濟效益。在馴化時可在飼料中添加誘食劑，以縮短馴化時間。對于搭配養(yǎng)殖其他魚種的池塘，應在主養(yǎng)鯽魚形成上浮搶食習慣后再投放。在馴化的過程中要注意保持水質。
3、餌料投喂
餌料質量的好壞對于鯽魚的生長和養(yǎng)殖經濟效益有著直接的影響作用，餌料質量良好，可保證魚體的快速生長、飼料轉化率高、提高鯽魚的產量。除此之外，還要掌握餌料的科學投喂方法，這樣才可保證池塘的水質不受到影響，保證鯽魚的攝食充足，促進生長。如果投喂餌料較少，會導致魚體長期處在維持代謝的水平而使增重速度減慢，而投料過多，則會導致魚體攝入過量，過飽而誘發(fā)魚病，甚至死亡，并且剩余的飼料會在水體中腐敗而導致水質惡化，影響魚的采食，還易誘發(fā)疾病。因此在保證餌料質量的前提下還必須掌握科學的飼料投喂技術。
要確定每天最佳的餌料投喂量，一般每天的投喂量為鯽魚投食量的70%-80%，并且不同生長發(fā)育階段的魚的投料量也不同，通常幼魚階段的投喂量為體重的10%，成魚為體重的2%-3%，還要根據水溫、水質和水溶氧量來確定每天最佳的投喂量。在水的溶氧量過低，水質較差時要停止投喂。要注意控制好飼料的規(guī)格，其顆粒飼料的規(guī)格要根據魚體的大小來確定，一般如果鯽魚的規(guī)格在每尾10g以下時飼料的粒徑為o．5mm，體重在每尾10-30g時，粒徑為1mm，體重在每尾30-74g時，粒徑為1.5mm，體重在每尾300g時，粒徑為3.2mm。在實際養(yǎng)殖中，池塘中的鯽魚的大小規(guī)格不等，要遵循“就小不就大”的原則。以保證每尾魚都能攝食到餌料。
投喂飼料的方法主要有人工投喂、自動投喂機和自動定時投喂機。無論選擇何種方式，都要注意鯽魚的搶食性較差，喂料時要耐心，一次投喂至少要持續(xù)半小時左右，將飼料投喂到固定的料臺上，防止造成飼料的浪費。投喂次數則要根據天氣、水溫、魚的攝食情況來定，一般在水溫低于18℃時，每天投喂2次，水溫高于18℃時，每天投喂3-4次。
4、日常管理
做好日常的管理工作，每天都要巡塘2-3次，以觀察鯽魚的攝食情況、活動情況以及水質的變化情況，以確定最佳的投喂次數和投喂量。同時還要注意觀察有無魚體浮頭現象，防止泛塘。如果條件允許，還應經常給魚塘注入新水，以保持水環(huán)境的清潔，每次換水量以總量的1／4為宜，池塘的水位也根據魚體的生長和季節(jié)變化進行適當的調整，通常在高溫期和魚攝食旺季時水要深一些，增加魚體的活動，改善塘中的溶氧量，有助于浮游生物的繁殖和魚體的生長。除了在養(yǎng)殖前做好清塘工作外，還要在魚病高發(fā)季節(jié)每半個月使用生石灰全池潑灑消毒一次。
鯽魚養(yǎng)殖技術指的是養(yǎng)殖鯽魚的技術指南，包括養(yǎng)前三準備、一次要放足、定期抽樣等幾個方面。
養(yǎng)前三準備
1）池塘條件：池塘以3-20畝、深2-3米最佳，背風向陽、不滲漏、注排水方便和池底平坦。池塘應具有三配備：一是投餌機，二是增氧機，每3-5畝水面配備3kW的1臺，三是大拖網，為以后抽樣及出售作好準備。池塘應徹底清淤，魚種入池前15天左右，用生石灰清塘，并保持瘦水狀況。
2）確定主養(yǎng)模式、優(yōu)良品種從目前狀況看，最具經濟效益的模式是池塘主養(yǎng)鯽魚模式“80:20”模式，即收獲時，產量的80%為銀鯽，20%是為其服務的“肥水性”魚類。養(yǎng)殖戶可根據當地市場接受情況選擇合適的鯽魚品種進行養(yǎng)殖，但魚種盡量要來源于持有種苗生產許可證的鯽魚良種場。魚種要提前購回，并集中在一兩個池中暫養(yǎng)15～30天，其間，可對魚體進行檢查，并做適當防病治病。
3）準備優(yōu)質飼料飼料。成魚飼料的蛋白約在30%以上，飼料粒徑2-3mm，最大不超過3.5mm，顆粒飼料和膨化飼料均可。
一次要放足
魚種一次放足，可保證每次出塘魚的規(guī)格整齊，便于集約化養(yǎng)殖和出售。水溫穩(wěn)定在10℃以上時即可放養(yǎng)鯽魚魚種，若是在暫養(yǎng)池中的魚，最好在水溫15℃左右分池。放養(yǎng)前1-2天，應該停止投喂飼料。若魚種質量好、無病或在暫養(yǎng)時已對魚病進行了處理，則入池時可不進行魚體消毒，以便減少魚體損傷，減少水霉、豎鱗等病的發(fā)生。放養(yǎng)時，應抽樣，按照計劃的數量下塘，并將規(guī)格整齊的魚放在同一池中。池塘主養(yǎng)條件下，若魚種規(guī)格在50g/尾左右，單茬養(yǎng)殖，一般畝放1500-2000尾。
必須訓食
魚種放養(yǎng)后即開始訓食。訓食越好，飼料在水中停留時間越短，飼料利用率越高。
放養(yǎng)鰱、鳙魚編
適當搭配濾食性魚類——鰱鳙魚。鰱鳙魚的投放時間應在鯽魚馴化后，否則會延長鯽魚的馴化時間。搭配的比例以鯽魚：鰱鳙魚=90:10或80:20較佳，即假設畝放鯽魚75-100kg則20-60克/尾鰱鳙魚共放3-12kg即可。
少量多次投飼
建議在主養(yǎng)鯽魚情況下，日投喂6-8次，春秋可適當減少次數，夏秋可適當增加。若撒投飼料，則采取“慢一快一慢”的節(jié)律，每次投喂30～40min。
日常三管理
1）巡池、增氧機管理 魚種投放后，每天早晚各巡池一次，觀察水質變化、魚的活動和攝食情況，及時調整飼料投喂量；清除池內雜物，保持池內清潔衛(wèi)生；發(fā)現死魚、病魚，及時撈起掩埋，并如實填寫記錄。根據天氣、魚的活動情況，適時開啟增氧機，比如：正常情況每天中午開機2小時，保持池水溶解氧3mg/L以上。
2）控制水質 保持水質達到“肥、活、嫩、爽”的要求，保持池水透明度25-30cm，pH值7.5-8.3。隨季節(jié)和水溫不同加注新水調節(jié)水位，一般每半月一次，高溫季節(jié)每周一次，每次加水15-30cm，必要時，還可全池換水。在水源缺乏的地方，可以通過在合適時候潑灑微生態(tài)制劑、控制水面的藻類，達到一池水養(yǎng)一池魚的高水平。
3）定時疾病防治 堅持“以防為主，防重于治”和“無病早防，有病早治”的方針，定期做好清潔衛(wèi)生、工具消毒、食場消毒、全池潑灑藥物和投喂藥餌等措施，避免魚病暴發(fā)。生長期間半個月左右使用1次生石灰（比如畝用15kg左右）、漂白粉或0.1ppm的強氯精，輪換全池潑灑，以防治出血性、敗血癥等病毒、細菌性魚??；對車輪蟲、小瓜蟲、粘孢子蟲等寄生蟲魚病則用殺蟲劑加以防治。
產卵期控制
通常通過選擇成熟較晚、產卵少的鯽魚品種，比如白鯽來降低影響。飼養(yǎng)管理方面，也可采取多次拉網來加速其性腺退化，減少產卵的條件，抑制性腺成熟；在晴朗的天氣，不要往鯽魚養(yǎng)殖水體加注新水，以免刺激鯽魚產卵，縮短產卵時間。另外要減少孵化的可能，即不要將鯉魚與鯽魚放在同一水體，因為鯉魚的精子可促使受精卵形成，并在20℃以上5-7天孵化出魚苗。繁殖期間由于魚類攝食量少，可以少投飼料來減少飼料浪費。
定期抽樣
為了了解魚體的生長狀況，及時調整養(yǎng)殖措施特別是調整投飼量和養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖過程中通常要進行抽樣。為了使抽樣具有代表性，抽樣率要盡量大。在池塘抽樣中，一般要求樣本含量至少占抽樣總體的5%。此外，抽樣點還要分布均勻，并要合理分析、利用抽樣結果。
適時稀疏
高密度放養(yǎng)必然帶來養(yǎng)殖后期密度過高，特別是8月，水溫高、溶氧低、養(yǎng)殖風險增大，及時解決這一難題非常重要。在畝產1000kg的密度下，可在8月份采用提大留小方法，稀疏總量的20-40%，這不僅能充分利用該時期鯽魚價格高的優(yōu)勢，而且使鯽魚在養(yǎng)殖后期快速生長，增大出池規(guī)格，提高鯽魚的商品價格，增加單位面積收入。在畝產4000kg的養(yǎng)殖模式下，一般要從6月底開始每20天進行一次，共七次捕撈，直到11月份全部收獲。